2019.04.25 10:27シャリが口で崩れる、絶妙握り加減。SUSHI TOKYO TEN 【天】。 Concept旬の素材をちょっとづつ沢山をコセプトに、おまかせをご提供します。初めに一貫食べて頂き、その後はおつまみ・握りを交互にお出しし、旬の味覚をお楽しみいただきます。江戸前の技をご堪能ください。シャリが 口で崩れる絶妙握り加減。素材感を失わない、引き算の調理。久しぶりにシビれる和食でした。
2019.04.04 11:43多分、、、変態系 ワイン PART 2.ワイン名Le Brasset Chardonnay生産地 France Languedoc-Roussillon生産者 Mas Aplin (マス・アプラン)品種Chardonnay (シャルドネ)香りは比較的しなやかで樽は弱め。シャルドネのふくよかさ。フルーティさ。ボディの厚みは中庸。新世界シャルドネとは違った上品...
2019.04.01 00:31ソムリエ sommelier tomo.LOUIS. モロッコ シラー。Bonassia Syrahボナシア・シラー原産国：モロッコ生産地：メクネス生産者：Bonassiaボナシア品種：シラー等級：ＡＯＧ色：赤濃厚でどっしりと重くスパイシーな口当たり。強烈なタンニンと強い苦味とほんのりと甘味も感じる多分、、、変態系 ワイン。